Lokaal Black Angus vlees

Sinds 2018 grazen er op onze kwekerij Black Angus runderen, een ras dat wereldwijd geroemd wordt om zijn hoogwaardige vleeskwaliteit. Black Angus is van oorsprong een Schots runderras. Dit ras wordt geroemd om zijn uitzonderlijke malsheid en sappigheid. De genetische aanleg voor marmering maakt Black Angus-vlees bijzonder geliefd. Dankzij hun sterke poten en robuuste bouw leven deze runderen jaarrond buiten. In de winter krijgen ze extra voeding in de vorm van puur gras, zodat ze het hele jaar door in topconditie blijven. 

Ons lokale Black Angus rundvlees herken je direct aan de rijke smaak, uitzonderlijke malsheid en de verfijnde vetmarmering. Die marmering zorgt voor een sappige structuur en een intense smaakbeleving. Het is dan ook een favoriet bij chefs én fijnproevers die kiezen voor kwaliteit uit de regio.

De basis van die kwaliteit ligt bij de manier waarop onze dieren leven: rust, ruimte en een natuurlijk rantsoen. Onze Black Angus runderen lopen het hele jaar buiten, met de mogelijkheid om te schuilen bij extreem weer, en krijgen uitsluitend gras (ook als aanvullende voeding in de winter). Dat pure voederpatroon geeft het vlees zijn kenmerkende marmering en authentieke smaak. Zo proef je in elk stuk vlees de waarde van lokaal en Black Angus rundvlees.

Verkrijgbaar in onze boerderijwinkel

Wil je zelf de smaak van lokaal Black Angus vlees ervaren? Je vindt ons assortiment rechtstreeks in onze boerderijwinkel.  Zo kun je ook meteen de Black Angus runderen zien. Zo weet je precies waar je vlees vandaan komt en proef je het verschil van écht lokaal Black Angus vlees.